Rinde 8 porciones
Ingredientes
- Pascualina hojaldre La Italiana 1 unidad
- Aceite 45cc
- Cebolla 3 unidades
- Dientes de ajo 2 unidades
- Pimiento rojo 1 unidad
- Pimiento verde 1/2 unidad
- Tomate 2 unidades
- Pescado blanco 300 gr.
- Lomitos de Atún 1 lata
- Aceitunas verdes 100 gr.
- Vino blanco 50cc
- Sal
- Perejil 10 gr.
- Pimentón dulce 1 cdita.
- Huevos 1 unidad
Preparación
1️. En una sartén con un poco de aceite a fuego bajo, rehogar las verduras picadas en cubos pequeños, Condimentar.
2️. Incorporar el pescado cortado en cubos pequeños y cocinar unos 10 minutos más. Volcar el vino blanco y dejar evaporar el alcohol. Añadir el atún y las aceitunas (descarozadas y picadas). Condimentar con sal, Perejil picado y Pimentón.
3️. Acomodar la masa, rellenarla y cerrarla dando forma de empanada o tarta. Pintar la superficie con huevo batido más pimentón y cocinarla a horno medio hasta que se dore, unos 20 o 25 minutos aproximadamente.
4️. Al momento de servirla, es recomendable que esté templada, no muy caliente, para que el relleno conserve su consistencia
