Rinde 4 porciones.
Ingredientes
- Agnollottis de Ricota, muzzarella y verdura 500g
- Aceite girasol 1 cdita
- Huevo para pintar 1u
- Pimiento rojo 1u
- Pimiento verde 1u
- Pimiento amarillo 1u
- Cebolla morada 1u
- Choclo en granos 100g
- Repollitos de brusela 4u
- Aceite de oliva 30cc
- Sal
- Pimienta rosa 1 cdita
- Menta fresca
Preparación
Sobre una bandeja de horno colocar los agnolottis y pincelar con huevo. Llevar a horno caliente hasta dorar. Reservar.
Por otro lado cortar en tiras los pimientos y la cebolla. Partir en mitades los repollitos, desgranar los choclos precocidos.
Con el aceite de oliva en un wok saltear los vegetales dejándolos crujientes, condimentar con la pimienta molida y sal.
Al momento de servir picarle la menta.
