Rinde 4 porciones
Ingredientes
- Capellettis de carne La Italiana x 500 gr.
- Jamón crudo 100 gr.
- Puerro 1 unidad
- Manteca 1 cda.
- Crema de leche 100 gr.
- Sal
- Pimienta
- Romero fresco 10 gr.
Preparación
Pre cocinar al dente los capelettis en agua con sal. Reservar en agua fría.
Cortar la parte blanca del puerro en tiras.
En una sartén profunda añadir la manteca y sudar allí el puerro, agregar las hojas de romero y volcar la crema. Hervir 5 minutos y volcar los capelettis escurridos. Sartenear y colocar el jamón en tiras. Servir caliente.
