4 porciones
Ingredientes
- 1 paquete de Capellettis de Carne La Italiana x 500 gr
- 4 puerros grandes
- 1 cebolla mediana
- ½ vaso de vino blanco
- 600 gr de crema de leche
- 100 gr queso rallado
- 1 cucharada de almidón de maíz
- Agua fría
- Manteca
- Sal y pimienta
Preparación
- Fundir manteca a fuego bajo, sumar la cebolla picada y el puerro cortado en rodajas finas, salpimentar y cocinar unos minutos.
- Sumar el vino blanco y reducir hasta evaporar el alcohol.
- Sumar la crema y llevar a hervor.
- Disolver el almidón de maíz en un poco de agua fría, agregar a la crema revolviendo constantemente hasta espesar.
- Cocinar los Capellettis de Carne La Italiana siguiendo las indicaciones del envase, colar, sumar a la salsa, mezclar y servir en una fuente de horno, rociar con el queso rallado y gratinar a fuego fuerte. Servir.
VARIANTE: se puede sumar a esta receta un poco de jamón cocido, panceta u hongos salteados.
