4 porciones
Ingredientes
- Tallarines finos La Italiana x 500 gr.
- Langostinos 4 unidades
- Tubo calamar 1 unidad
- Mejillones 8 unidades
- Caldo de ave
- Tomate triturado 2 unidades
- Cebolla 1 unidad
- Ajo 3 dientes
- Pimiento rojo 1 unidad
- Pimentón dulce 1/2 cdita
- Colorante amarillo o unas hebras de azafrán c/n
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación:
Picar la cebolla y el ajo. Cortar en tiras parejas el pimiento.
En una paellera colocar aceite y sofreír los vegetales hasta que estén dorados,
agregar el tubo de calamar cortado en aros, añadir el tomate triturado y el caldo
hasta cubrir. Dejar cocinar 10 a 12 min.
Añadir los mejillones limpios y los condimentos, cocinar 5 min más.
Agregar los fideos y por encima los langostinos. Dejar nuevamente hervir por
10 min. y apagar el fuego. Dejando reposar tapado. Servir bien caliente.
