Ingredientes
- 12 Tapas para Empanadas Árabes La Italiana
- 600 gr de carne picada
- 1 cebolla mediana
- 1 tomate perita
- 2 cucharada de extracto de tomate
- 3 cucharada de perejil fresco picado
- 1 cucharadita comino molido
- 1 cucharadita pimentón
- ½ cucharadita canela molida
- ½ limón
- 1 cucharadita de azúcar
- Aceite de oliva
- sal y pimienta
Preparación
Rallar la cebolla, escurrir el jugo que libera. Cortar el tomate sin semillas en cubos pequeños.
Unir la carne picada cruda con la cebolla, el tomate, el jugo de medio limón y el resto de los ingredientes. Mezclar sin amasar.
Sobre una placa de horno levemente aceitada disponer las Tapas para Empanadas Árabes La ltaliana, pincelar con aceite de oliva y distribuir el relleno sobre cada una ellas, llegando casi hasta el borde y formando una capa de carne de 3 mm de grosor.
Cocinar en horno fuerte 10 minutos, hasta que la masa y el relleno estén cocidos.
VARIANTE: usando esta misma receta se pueden armar los clásicos fatay, para ello distribuir el relleno dejando los bordes libres, plegar la masa formando un triángulo y cocinar en horno fuerte por 15 a 20 minutos.
