Rinde 6 porciones
Ingredientes
- 1 paquete de Panzottis de pollo y verdura La Italiana x 700 gr.
- Cebolla 1 unidad
- Pimiento amarillo o verde 1/2 unidad
- Coliflor ½ unidad
- Zapallito verde 2 unidades
Manteca:
- Manteca 50 gr.
- Hierbas varias (romero, tomillo, salvia) Frescas o secas 15 gr.
- Sal gruesa 1 cdita.
Preparación
En una cacerola con tapa, colocar en su base 1 cdita de aceite e ir acomodando los vegetales, cortados en cuartos de acuerdo a su dureza, Primero haremos una capa de cebollas, luego pimiento, coliflor y por último los zapallitos de tronco. Salar y dejar cocer por 25 minutos. A fuego muy bajo.
Para la manteca, hacerla una crema y mezclarla con las hierbas picadas y la sal. Formar bolitas y congelar. Hervir la pasta con agua y sal. Para servir, colocar en la base un colchón de vegetales y por encima los panzotis. Por ultimo una bolita de manteca, para que se derrita en cada plato.
