4 porciones.
Ingredientes
- 1 paquete de Ravioles de Carne La Italiana x 500 gr
- 1 zanahoria
- 1 cebolla morada
- ½ morrón verde
- ½ morón rojo
- ½ morrón amarillo
- 1 berenjena chica
- 1 zuchini chico
- 2 cebollas de verdeo
- 2 dientes de ajo
- 1 cm de raíz de jengibre
- 200 cc de salsa de soja
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- Aceite de girasol
Preparación
Cortar todos los vegetales en juliana (bastones de aproximadamente 4-6 cm de largo x 2-4 mm de lado), excepto la cebolla de verdeo que es mejor cortarla al bies en rodajas bien finas. Picar el ajo y el jengibre.
Iniciar el salteado de vegetales calentado muy bien un sartén amplio, preferentemente un wok, agregar un poco de aceite y sumar la zanahoria en juliana junto con al ajo y jengibre, cocinar unos segundos y comenzar a sumar el resto de los vegetales en el siguiente orden: cebolla y morrones juntos, luego berenjena y último el zuchini.
Cocinar los Ravioles de Carne La Italiana siguiendo las indicaciones del envase, colar y sumar al sartén con los vegetales, agregar la salsa de soja, esperar que hierva y cocinar un minuto más. Terminar fuera del fuego con el verdeo picado y las semillas de sésamo.
SECRETOS: esta receta queda muy bien reemplazando parte de la salsa de soja por salsa de ostras, y sumarle 1 cucharadita de aceite de sésamo.
