8 porciones
INGREDIENTES
- 1 paquete de Ravioles de Pollo y Verdura La Italiana x 1 kg
- 100 gr de tomates secos
- 2 zuchini
- 1 berenjena
- ½ calabaza
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de tomillo fresco picado
- 1/2 atado de rúcula
- Sal y pimienta de molinillo
- Aceite de oliva
PREPARACIÓN
- Hidratar los tomates secos en agua caliente por 5 minutos, escurrir y cortar en mitades.
- Cortar la calabaza, la berenjena y el zuchini en cubos de 1 cm de lado, saltear en aceite de oliva con el diente de ajo picado y el tomillo.
- Cocinar los Ravioles de Pollo y Verdura La Italiana siguiendo las indicaciones del envase, colar y saltear con los vegetales, sumar los tomates secos y terminar con las hojas de rúcula y pimienta recién molida.
OPCIONAL: si te gustan los sabores intensos se puede agregar a esta receta 4 filetes de anchoas picados y 4 cucharadas de alcaparras.
