4 porciones
Ingredientes
- 1 paquete de Ravioles de Ricotta La Italiana x 500 gr
- 200 gr de pan rallado fino
- 6 filetes de anchoas en aceite
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 1 cucharada de tomillo fresco picado
- 1 cucharada de romero fresco picado
- Ralladura de un limón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
- Calentar una buena cantidad de aceite de oliva en un sartén a fuego bajo e incorporar las anchoas, a fuego lento y con la ayuda de una cuchara remover constantemente hasta lograr que se disuelvan las anchoas.
- Agregar el pan rallado, el tomillo y el romero, tostar.
- Cocinar los Ravioles de Ricotta La Italiana siguiendo las indicaciones del envase, colar muy buen e incorporar al sartén que tiene el pan tostado, sumar el perejil picado y la ralladura de limón, saltear y servir.
TIP: las anchoas marcan el sabor de esta preparación, pero en caso de que no les gusten se pueden reemplazar por 3 dientes de ajo picados, siguiendo el mismo procedimiento.
