Rinde 4 porciones
Ingredientes
- Tallarines finos La Italiana x 500 gr.
- Choclos 2 unidades
- Pimiento verde 1/4 unidad
- Pimiento rojo 1/4 unidad
- Pimiento amarillo 1/4 unidad
- Tomates cherrys 5 unidades
- Pepinillos en vinagre 100 gr.
- Chile 1 Unidad
- Aceite de oliva 15cc
- Jugo de limón 15cc
- Albahaca fresca
- Sal
Preparación
Cocinar al dente la pasta y reservarla en agua fría.
Por otro lado cortar en tiras parejas los pimientos y reservar. Hervir los choclos y cortarlos en rodajas finas o desgranar. Picar el chile y los pepinillos.
En un wok colocar aceite y agregar los pimientos, salar y saltear hasta que se vean brillosos, añadir los choclos, el chile y por últimos los tomates cherrys y pepinillos.
Incorporar a la preparación los tallarines. Retirar del fuego y servir rociado con el jugo de limón y la albahaca fresca.
