4 Porciones
Ingredientes
- 1 paquete de Tallarines al Huevo La Italiana x 500 gr
- 200 gr de queso azul
- 600 gr de crema de leche
- 4 ramas de apio sin hojas
- 4 cucharadas de nueces
- Manteca
- Sal y pimienta
Preparación
- Fundir en una olla una cucharada colmada de manteca y cocinar a fuego bajo las ramas de apio cortadas en cubos lo más pequeños posible.
- Agregar la crema de leche, llevar a hervor y reducir 10 minutos hasta que espese un poco la crema. Agregar el queso azul picado y revolver bien para fundir.
- Cocinar los Tallarines al Huevo La Italiana siguiendo las indicaciones del envase, colar y agregar a la olla donde tenemos la salsa. Servir y terminar por arriba con unas nueces picadas.
OPCIONAL: se puede reemplazar la crema de leche por una salsa blanca elaborada a partir de leche y ligada con almidón de maíz, quedará una salsa más liviana debido a que no tendrá todo el porcentaje de materia grasa de la crema de leche.
