RINDE 8 PORCIONES.
- Pascualina criolla La Italiana 1 unidad
- Mix de semillas (sésamo, lino, chía)
RELLENO:
- Berenjena 1 unidad
- Cebolla morada 1 unidad
- Ajo 1 diente
- Pimiento rojo ¼ unidad
- Zanahoria 1 unidad
- Brócoli 200 gr.
- Calabaza 200 gr.
- Huevos 2 unidades
- Queso duro 30 gr.
- Tomillo 10 gr.
- Sal/pimienta
PREPARACIÓN:
Esparcir sobre las tapas las semillas y con un palo de amasar estirar haciendo una leve presión para que queden impresas en las masas. Reservar en frío.
Acomodar en el molde, primero una y luego pincelar con aceite y colocar la segunda tapa.
Blanquear los vegetales en agua con sal, cortados en cubos y el brócoli en flores.
Picar el tomillo. En un bol mezclar los huevos con el queso y condimentar. Colocar parte de los vegetales sobre la masa y volcar el huevo, y completar con el reto de los vegetales y tomillo. Cocinar en horno caliente por 30 min.
