Rinde 4 porciones
Ingredientes
- Ñoquis de papa La Italiana x 500 gr.
- Tomates redondos 4 unidades
- Queso cremoso 100g
Salsa:
- Puré de tomate 100 gr.
- Cebolla 1 unidad
- Crema de leche 100 gr.
- Sal y pimienta
Preparación:
1️. Cortar la parte superior de los tomates y cavarlos con una cucharita. Volcarlos hacia abajo y dejarlos así un buen rato, reservar las tapas.
2️. Para la salsa picar la cebolla y con un poquito de aceite sudarla en una ollita, agregar el puré de tomate, sal y pimienta. Cocinar por 20 min. Luego licuar junto con la crema y colar.
3️.Cocinar los ñoquis en agua con sal. Sumergirlos en agua fría para cortarles la cocción.
4️. Colocar los tomates en una fuente de horno introducirles un trozo de queso, rellenarlo con ñoquis con salsa rosa y colocarles encima la tapa del tomate. Gratinar en horno caliente por 10 minutos. Servir y al cortarlo el queso debería volcarse.
